ヒカリネッツからのお知らせ
2021年07月19日
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実食。
気温が上がり、夏本番を迎えましたね。
今年の夏も猛暑のようです。体調管理をしっかりとして、暑い夏を乗り切りましょう。
会社のゴーヤが食べごろを迎えたので、料理の上手な同僚さんがゴーヤチャンプルを作ってくれました。
ゴーヤの苦みがどうしても苦手で、今まで食べることを躊躇していましたが、このゴーヤチャンプルは本当においしかった‼
顆粒だしとオイスターソース、お酒、しょうゆで味付けするのだそう。
ゴーヤには熱しても壊れにくいビタミンCが含まれるほか、苦味成分であるモモルデシンは、食欲増進や、血糖値、血圧の低下に効果があるそうです。
ごはんが進むおいしいゴーヤチャンプル、ごちそうさまでした！
家でもチャレンジしてみようと思います。
2021年07月13日
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あれから1か月。
むしむしと湿気の多い時期、暑さも本格的になってきました。熱中症のリスクも高まる時期です。マスクをしていると熱がこもりやすく、水分を補給するタイミングも減りがちになるそうです。意識して水分を摂ることを心がけましょう。
さて、前回ご紹介したゴーヤが、強風にも雷雨にも負けず、あっという間に窓の外を緑で覆い、立派なグリーンカーテンになりました。
実もたくさんついていて日に日に大きくなるので、毎日観察するのが楽しいです。
固い実が弾力を持ち始めたら収穫の時期なのだそう。そろそろでしょうか？
おすすめの食べ方はありますか？やっぱりゴーヤチャンプルかな？
